miércoles, 23 de octubre de 2013

Crónicas del curso con Amber Spiegel, SweetAmbs Chronicles


Ya me puedo morir tranquila.
Como sabéis, los pasados dias 16 y 17 de octubre estuve en Madrid, en el local de Alma's Cupcakes en el curso de la artista con mejor gusto del mundo mundial, Amber Spiegel.
Ya había ensayado sus técnicas alguna vez, pero es que tenía que conocerla en persona y no me he arrepentido, además de enseñarme bien las técnicas (que ensayaba mal jajaja) no paré en los dos días que estuvimos con ella de decirle lo dulce que era como persona. 
Todas hemos salido de allí diciendo lo mismo... pero qué dulce es esta chica! (you are as sweet as your cookies!!) , además, rallando incluso la timidez, no como estamos acostumbrados a ver desde aquí a los norteamericanos (que me perdonen, pero la tele los hace así, ella tiene la culpa jaja) además, se la entendía perfectamente!.


Os muestro aquí ya con más tranquilidad después de la semanita que he tenido, las galletas que hicimos en la masterclass.
Y de mis compañeras pues la verdad es que he tenido mucha suerte, me han hecho reir muchisimo y todas eran un encanto.

aquí estamos todas ojo avizor...

 sin perdernos un detalle!


Bueno, como veis, pues parezco una loca entre los pelos y la cara roja, pero la verdad es que tiene una explicación lógica (clarooo)...una que no está acostumbrada a viajar de esta manera y pensé...seguro que si me llevo la espuma del pelo me van a hacer abrir la maleta y total...pues ya me la compraré allí...bueno, quería hacer taaaaaaaaaaaaantas cosas, entre ellas relajarme, untarme de cremitas, relajarme en la bañera.....


...y no hice ni una, solo tener un subidón de leche materna que me incomodó durante los dos días..yo no sé qué pasó, pero en fin, que sobreviví con mis calores y todo, eso si... me pude ir de compras un ratín, me senté con una vieja en un banco a lo Forrest Gump y  me fuí a cenar al Tandoori Station que me recomendó Alma y disfruté como una reina de una cena espectacular, me miraron un poco raro, al ir sola y cargada de bolsas de El Corte Inglés, pero me dejé aconsejar por el chef, que resultó ser amigo de Chicote!, por favor, si vais a Madrid, ir y disfrutar, es una orden. En ese momento mis pies eran peces globo, pero yo ahí más derecha que un palo al pie del cañón. Fijaos si iba cansada que me desperté en el hotel de madrugada con el Sandro Rey este en tv pegando unos gritos de loco y yo desorientada preguntándome DONDE ESTOY?? PERO ESTO QUE ESSS??!!...ni me dí cuenta que me había quedado dormida sin ponerme ni el pijama.


 Hay que decir que a  la pobre la acosamos un poco, si, entre fotos, autógrafos y más fotos, etc pero ella jamás perdió su sonrisa y su porte!


Y yo, como soy pesada hasta el infinito y más allá, le hice firmar detrás del diploma y estas son las palabras que me dedicó, yo claro, más orgullosa que un ocho, para qué os voy a mentir..y en casa al que se le ocurra comérsela es hombre muerto. Esto es así.


 Por cierto, esta chica tiene una caligrafia exactamente igual que mi hermana mayor! Veskinacosa!


Alma y su madre Mavi (gracias por las fotos!!), por supuesto geniales, ya las conocí en la feria Bcn&cake del año pasado junto a su padre, y la verdad es que han sido unas muy buenas anfitrionas, aunque nos han querido matar a dulces un poco eh? claro, como ellas no engordan!! jajajajaja 
Gemma y Ariadna también son dos entrañables chicas y ya que hablamos de todo el mundo hablaré también de Marcus (se llamaba así, no?) la pareja de Amber que estuvo calladito (menos mal, porque si nos da pie...con lo locas que éramos todas..jajaja...le hubieramos intimidado fijo!) los dos días haciendonos fotos, espero que me haya sacado por mi lado bueno jajajaj, qué majos los dos, aix


Aprender con Amber ha sido un lujazo, de verdad, no lo digo por hacerle la rosca a nadie, pero la verdad es que he disfrutado muchisimo practicando sus técnicas una y mil veces como podéis ver en la siguiente imagen, que dejé todo el tablero que no cabía ni una gota de glasa más, si alguien sigue sus tutoriales, la verdad es que no es tan facil como parece!. Arriba veis mi zarpa grabando todos sus movimientos como si no hubiera un mañana.


Y ésta ha sido mi crónica de esta pequeña aventura en Madrid, la verdad es que tengo poco tiempo para ir a más cursos y  me gustaría asistir a muchos más, el próximo que tengo será en febrero, aquí en Barcelona de la gran Julia M. Usher (bueno, mejor me podré morir después de que venga ella, no?) otra grande de las galletas, de la mano de Claudia Cetro, que en poquito tiempo está consiguiendo traer a los mejores desde cualquier parte del mundo (gracias guapa!) donde seguro que disfrutaré también de lo lindo, con lo cual, habrán más cronicas ;-)


Amber: thanks for coming to Spain and bring us the opportunity to learn your art, It was a pleasure to meet you, too. I hope to see you again! next time, in Barcelona

Chicas: un placer haber compartido con vosotras estos dos días, me lo he pasado "teta" jajajaja!! ;-P

Hasta pronto!!!
HUGS&KISSES
Esther






domingo, 29 de septiembre de 2013

LOS NOVIOS DE K'DOLÇ!!..

la verdad es que estoy muy agradecida a todos ellos, porque no sólo han sido bodas, han sido un poquito parte de la mía, porque me veía identificada tan sólo hace poco más de un año en todas ellas jeje y eso que no me pude ni hacer la tarta! ya se sabe..en casa del herrero...cuchara de palo!
desde marzo que no hemos parado, habremos hecho más de 600 galletas, muchos cake pops, tartas he perdido la cuenta...todo en este intervalo de tiempo y en octubre seguimos con unas cuantas más, así que no podemos estar más contentos, eso si, entre los nervios y el cansancio, os aseguro que se pasa un poco mal! pero no me estoy quejando eh? ni hablar, no están los tiempos para eso, estoy más que orgullosa de mi equipo, de todo lo que estamos consiguiendo y seguimos in crescendo que es lo mejor.



y es que no son solo los nervios... son las inclemencias del tiempo...que no te falte de nada, que tengamos claro lo que quieren los novios, llevarnos las herramientas para retocar en el último momento... y el remate es el transporte hacia el destino, que puede pasar de todo, ya sea que se lo lleven los novios o seamos nosotros quien lo enviemos, por suerte todas han tenido un final feliz, pero el "nunca se sabe" se lleva en el estómago hasta ese momento!




todo es una gran responsabilidad, por eso, este post va dedicado a todos ellos, que han confiado y requeteconfiado en nosotros para vestir sus bodas, ya sea con un pequeño detalle, o una tarta

en el caso de esta tarta, me pasé 3 días haciendo flores jejejej, eso si, disfruté de lo lindo! como me vea mi madre diciendo esto me canea, porque jamás me gustaron las flores, ni me gustan, vamos, que no hay sitio para una maceta en mi casa....
fotos hechas en Bell Recó, Argentona , un sitio espectacular y de ensueño!

 sinceramente, las fotos no hacen justicia a lo que se respiraba allí, era como.. un bosque encantado

este es el paseillo que hicieron los novios, hacia el palacete del fondo, muy original no creeis?























sabéis lo que más nos gusta? que nos digáis eso de: Esther, estaba todo buenísimo!
empieza a ser un topicazo escuchar a la gente que no nos ha probado decir que este tipo de tartas no son buenas, que solo son bonitas y en mi nombre y en el de mis colegas he de decir que esto no es cierto, entiendo el miedo a lo desconocido, pero claro, no solo se paga por algo artístico, sino por algo rico! mi cabeza no entiende otra cosa, así que utilizamos materias primas de alta calidad y no lo dejaremos de hacer, para juzgar, hay que probar!.







y es que en estos dias de estrés hemos tenido que decir que no a encargos de última hora y eso no nos ha gustado nada, no por los ingresos que se hayan podido perder, si no porque todavía no se entiende que esto necesita tiempo y no se pueden encargar de un día para otro, así lo dije en la ultima entrada de facebook, pero dió igual, ese mismo día 3 llamadas fueron rechazadas con todo nuestro pesar, con lo cual seguimos insistiendo que vengáis con 1 semana o más de antelación. Las bodas, con un par de meses, mejor eh? ;-P



así que: gracias, muchas gracias a todos y a todas que os habéis casado este año (y los que quedan!) con un pedacito del K'Dolç!! presente en vuestros eventos, mesas dulces, candy bars, picoteo o como queráis llamarlo jejeje por nuestra parte seguiremos trabajando duro para seguir ofreciéndoos humildemente lo mejor de lo mejor!

hasta el próximo post! que espero que sea pronto!

hugs&kisses
Ther.



martes, 3 de septiembre de 2013

CALENDARIOS DE TALLERES

Buenas de nuevo!

esta vez no hemos tardado tanto en volver jeje
os pongo los calendarios de los próximos 4 meses de los talleres que vamos a impartir, deciros que también los hacemos personalizados entre semana, pero han de ser siempre reservados con tiempo para poder ofreceros el mejor servicio y que no se solape con nuestros encargos, ya que por desgracia todavía no me puedo partir en 3 jeje.

SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE

para información sobre los contenidos y precios, por favor poneros en contacto conmigo desde el formulario --->AQUI , en los siguientes teléfonos en horario de tienda: 93 7349749 // 672.05.80.70 o por email: info@kdolc.com / info.kdolc@gmail.com

muchisimas gracias!
nos vemos en el siguiente post

hugs&kisses!


viernes, 16 de agosto de 2013

HEMOS VUELTO! :-)

buenas!

después de algunos meses, un error en el blog  y algunos seguidores más en FB, ya es hora de volver por estos lares con una explicación no?
primero disculparme ante todos vosotros, faltaría más! si es que desde que tuvimos al Gerard no hemos parado... la verdad es que no existen dos hermanos iguales, ya que a mi me han tocado Zipi y Zape o el día y la noche, como se suele decir :-), es un tremendo! nos hace ir de culo y la verdad es que yo no soy Supermán y algo tenía que desatender. Ahora que empezamos a estabilizarnos prometo ofreceros una entrada semanal y si he perdido algún seguidor por el camino, pues lo entenderé sin rechistar :-) aunque espero recuperaros!

bueno, y en este tiempo la verdad es que hemos avanzado un paso más, hemos mejorado nuestras técnicas y hemos tenido mucho trabajo, que de eso se trata. os voy a mostrar algunos de nuestros trabajos y proyectos y poco a poco volveremos con los tutoriales e incluso hasta videos que hemos hecho.

este es el Edificio de la Escuela Superior de Arquitectura del Vallès, era para dos hermanas que se graduaban a la vez y nos pidieron una réplica de su centro de estudios, su madre quedó muy contenta y conseguimos sorprenderlas, era un bizcocho de naranja con chocolate al 72%, babeo solo de recordarlo!


Aquí tenemos una tarta de 3 pisos, para +60 personas de los famosos Angry Birds, como podéis ver, hemos incorporado el aerógrafo a nuestros acabados y la verdad es que ganan muchisimo. Fueron dos días de trabajo, qué os parece?



y ésta fué el aniversario de la directora de la Escola Nausica la que motivó que nos pidieran exactamente el logo del mismo y sus cupcakes a juego ya que ella fue su creadora en su día. Recibimos una llamada el mismo día del evento para felicitarnos tanto por el sabor como por la realización de la tarta, podeis ver en una esquina el logo original. Todo esto es lo que nos motiva y nos da fuerzas para seguir adelante con ganas de seguir realizando retos día a dia. mil gracias a todos mis clientes!



bueno, como os digo, poco a poco os iré enseñando todo, tenemos muchas tartas nuevas y muchas novedades pero no os vamos a bombardear ahora todo de golpe! deciros también que ya tenemos el sello de plata de Bodas.net, cada vez son más los novios que confían en nosotros y este año volveremos a repetir en la feria de Bcn&Cake, pero todo eso...en otro post!
agradecer vuestra paciencia y a los que todavía seguís ahí.

Hugs&Kisses!


Recomendado en bodas.net

sábado, 17 de noviembre de 2012

FERIA BCN&CAKE

el tiempo me come, el tiempo me come...y la verdad es que hoy que tengo un huequico os debo una disculpa por mis ausencias blogueriles, pero bueno, los que tenemos niños pequeños y otro en el horno...y a punto de salir, la casa, la tienda y la familia entera alguna excusita tenemos no?Además, por si fuera poca faena, nos embarcamos a ir a la primera feria en Barcelona del mundo del sugarcraft Bcn&Cake el fin de semana que viene!

si, allí estaremos, el sábado 24 y 25 de noviembre, con una representación de lo que es el K'DOLÇ!! para que nos conozcáis en persona, en colores y diferentes sabores ;-)



estaremos en el stand ofreciendo descuentos en nuestros productos y elaboraciones para todos los gustos, además de celebrar un SORTEO DE UN TALLER DE TARTAS!! entre todos los que se apunten!, solo con pasaros por el stand y rellenando la inscripción que os muestro a continuación, que depositaréis en una urna, aprovechando que es fin de semana de elecciones, jejeje, y de paso, os llevaréis un detallito.


eso si, solo espero no ponerme de parto en esta última semana! que la cosa está que arde, si se entera mi ginecólogo que tengo la feria.... ais... vosotr@s chitón eh?? que creo que después de la feria "habemus cesárea"


para identificar nuestro stand solo tenéis que buscar nuestro logo, pero también lo tendréis fácil si buscáis una enorme barriga con una rubia adherida detrás de ella :-P, pero vamos que seremos el stand P34, todavía estáis a tiempo de conseguir vuestras entradas en http://www.bcnandcake.com/comprar-entradas/
ya que nosotros hace más de un mes que las agotamos habiendo vendido en tiempo récord más entradas de las que nos correspondían, así que, el evento va a tener una asistencia muy interesante! mejor que no te la pierdas!


esperamos no defraudaros, yo en la medida de mis límites físicos estaré allí para informaros de todo lo que queráis,  cursos, precios, productos, pero de todas formas, aprovecho para que veáis nuestro uno de nuestros videospots que hemos realizado durante este año que refleja un poco de todo lo que hacemos, espero que os guste!


nos vemos allí pues!
hugs&kisses
Esther


martes, 21 de agosto de 2012

+1000 seguidores uauu!!!! = +1000 G R A C I A S !!!!! = supersorteo solo para vosotr@s!




Hola!!!

cómo han ido o van las vacaciones??
bueno bueno!, y qué ganas tenía yo de volver a estos lares, pero la verdad es que nos merecíamos un descanso... ahora que ya hemos vuelto de las vacaciones relajados, descansados, más embarazados y ya CASADOS (cuántas cosas, no? uff!!) nos damos cuenta que llegamos al objetivo de 1000 seguidores a finales de julio! no sabéis qué contenta estoy (estamos) y por supuesto y solo para vosotr@s, vamos a sortear entre tod@s los que queráis participar 3 premios diferentes, así tendréis más posibilidades de que os toque "alguillo" que siempre hace ilusión, eh que si?:

1er premio:

un taller GRATUITO a elegir entre CUPCAKES O GALLETAS



2o premio:

un set HALLOWEEN más un vale descuento en tienda tal que así:



3er premio:

un set NAVIDAD compuesto por lo que veis en la foto:





bien y cuáles son las bases de dicho concurso?

  • ser seguidor de K'Dolç en facebook, que para eso estáis, no solo para seguir no? también para recibir :-)
  • dejar un comentario en este post (aquí abajo en "dejar comentario") para poder enumeraros a cada uno de vosotros y SOBRETODO, dejando un email de contacto para que la menda no se vuelva loca buscándoos por la red.
  • y por último, compartir en vuestro muro este enlace (al final de este texto, darle al icono de facebook y os lo hará directamente :-)), que realmente es vuestro granito de arena para ayudarnos a seguir creciendo humildemente y poder seguir llegando a vuestras casas en estos tiempos tan difíciles.

el sorteo se cerrará el 7 de octubre y aprovechando que cumpliremos un año desde la inauguración de la tienda en Terrasssa, el resultado se publicará el día 8 de octubre,  tanto aquí como en facebook, así que es probable que los premios vayan creciendo hasta ese día :-), que os parece?

además, se está gestando una sorpresilla, que a mi me da mucha vergüenza pero bueno, ahí lo dejo... en suspense... aunque algun@s de vosotr@s en algún curso que habéis hecho aquí, ya os lo supondréis jejeje pronto lo veremos!

en fin, espero que os guste y participéis cuantos más mejor!

bienvenid@s tod@s!!!

HUGS & KISSES!!!




martes, 10 de julio de 2012

PASO A PASO TARTA COJINES HINDÚ PARA UNA BODA (P.A.P.)

hola!!

si, si... lo sé... ha estado el blog abandonado desde el sorteo.... os pido mil perdones, y no es por excusarme, pero entre la tienda, la on-line, la boda, el embarazo, la diabetes gestacional, los medicos, mi familia, la casa, lo encargos y la fira d'estiu... me perdonaréis? :-S decirme que siiiii por favorrrr !!!

hoy os voy a mostrar cómo se hizo esta tarta, fué un verdadero reto, pero no hay reto que no me motive a hacerlo lo mejor que pueda, era para una boda, 70 comensales y los novios querían algo hindú, dado que su hijo proviene de dicho país, con lo cual la idea se plasmó en el acto y entre ellos y yo le empezamos a dar forma en nuestra cabeza, me enviaron un ejemplo pero como a mi no me gusta copiar diseños (a pesar de que el cliente manda, si quieren una igual a la que hayan visto, aquí la menda lo hace, por supuesto) pues no me guié de ninguna en particular, solo teniendo en cuenta los colores principales : rojo, naranja y dorado, el diseño salió solo.

se hicieron previamente 5 bizcochos de diferentes tamaños y comenzamos a cortar desde el más grande al más pequeño.. recortamos la forma de los cojines como veis en la segunda foto y luego los redondeamos para crear el efecto deseado.



una vez hecho esto con todos los bizcochos (o podéis ir de uno en uno, pero vamos, en este caso el orden no altera el resultado) emborracharemos con almibar y rellenaremos todos los pisos, aquí los novios eligieron una crema de nutella y arándanos que les encantó a todos :-)


 después, cubrí de rojo la base más grande con fondant CREDIPASTE, que por si alguien tiene alguna duda, K'dolç!! lo califica como el mejor que ha trabajado, el rojo es rojo ferrari y como véis con 1 kg, tuve más que suficiente para este bizcocho, se deja estirar de coña y ni burbujas, ni resecamiento por ningún sitio :-)
 después, ayudándome de la pistola de sugarcraft, fondant naranja y una esteca, empecé a hacer las borlas del cojín, que me recuerdan mucho a las medusas de bob esponja jejeje
 las pegué con cola comestible dado que es más seguro que el agua cuando corre el peligro de caer por el peso al estar "en vilo"..
 y las borlas de las esquinas pues igual, con la pistola de sugarcraft, todo se hace fácil !

os muestro como fuí levantando los pisos, aparte de ponerle unos sticks especiales para eso (también se hace con las cañitas y brochetas) puse una base de cartón impermeable y le ayudé a enganchar con el mismo frosting de relleno



después con oro en polvo y un poquito de alcohol transparente (tranquil@s que no es alcohol de 96º, puede ser vodka o ginebra, luego se evapora e imprima el color en el fondant)
otro día, me fijaré en poner del derecho el botecito de tinte en polvo jejejeje pero vamos.... se ve que es Rainbow Dust :-), no cabe decir que todos estos ingredientes y herramientas los podéis encontrar en nuestra tienda www.kdolc.com así como muchas otras
et voilà! aquí ya las tenéis montadas, ahora solo falta la decoración...
un elefantito por aquí....
 unos boraditos por allá..... texturizadores de costuras y cremalleras, inventos varios y dorado, mucho dorado!

como no, para el hijo de la pareja, teníamos que hacer un elefantito..y esto es lo que salió, la foto no os vendrá de novedad ya que la publiqué en su momento, pero vamos, a mi me hizo muchísima ilusión hacerles esta tarta, no era la primera de boda que hacía, pero sí la más original y especial hasta el momento o hasta que alguien le apetezca retarme con otra cosa jejeje


FELICIDADES A LOS TRES!!! 
 
Blog Design by Artemisa Blogs and Web